Macarrones con nata y roquefort.

Receta ideal para Primavera de Macarrones con nata y roquefort. Perteneciente al grupo de Pasta y Pizzas ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Gallina, Nata, Bacon, Pollo, Queso, Cebolleta, Panceta y Pasta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Primavera, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración17 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Primavera Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 dientes de ajo
  • cebolla en polvo
  • ajo en polvo
  • mezcla de pimienta en molinillo
  • agua
  • aceite
  • sal
  • caldo de pollo
  • pastilla de avecrem de carne
  • 4 pu
  • 1 cebolla
  • perejil
  • orégano
  • 2 paquetes de bacon
  • 2 cajitas pequeñas de nata para cocinar
  • 1 cuña de queso roquefort (no azul)
  • mantequilla

Elaboración

Ponemos a cocer los macarrones con agua, caldo de pollo, aceite, una pastilla de avecrem de carne y sal. Mientras que están cociendose, se pica muy fina la cebolla y los 4 dientes de ajo.

Se dejan enfriar los macarrones y se les echa agua en el escurridor para enfriarlos.

Se pochan la cebolla y el ajo con aceite, cuando esté casi pochado, se le añade (cantidad al gusto) perejil, oregano, cebolla y ajo en polvo y la pimienta molida; cuando veais que le falta un poco de aceite, le añadís una cucharada sopera de mantequilla y un poco de sal.

Cuando la mantequilla esté derretida completamente, añadimos el bacon y lo dejamos freir junto a todo lo demás.

Cuando esté todo dorado, le añadimos los dos botes de nata para cocinar y la mitad de un vaso de agua.

Dejamos 5 minutos para que la nata se medio-haga; luego, le añadimos las dos cuñas de roquefort partidas a trozitos pequeños. Dejamos que se derrita el queso.

Cuando el roquefort se haya derretido completamente, la nata debe de casi romper a hervir, cuando suelte las primeras pompitas, añadimos los macarrones. Lo mezclamos todo y bajamos el fuego al 2, para que se caliente poco a poco, ya que si calentaramos en un número alto, la nata se consumiría y sería todo una pasta.



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Observaciones

El aceite para añadir al principio, es el justo y necesario, más bien que falte a que sobre, si no, quedará muy aceitoso.
Al añadir el medio vaso de agua, puede ser menos de medio vaso o incluso un poco más, eso como ustedes veais si le hace falta o no.



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