Macarrones con nata y roquefort.

Receta de Macarrones con nata y roquefort.

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 dientes de ajo
  • cebolla en polvo
  • ajo en polvo
  • mezcla de pimienta en molinillo
  • agua
  • aceite
  • sal
  • caldo de pollo
  • pastilla de avecrem de carne
  • 4 pu
  • 1 cebolla
  • perejil
  • orégano
  • 2 paquetes de bacon
  • 2 cajitas pequeñas de nata para cocinar
  • 1 cuña de queso roquefort (no azul)
  • mantequilla

Observaciones

El aceite para añadir al principio, es el justo y necesario, más bien que falte a que sobre, si no, quedará muy aceitoso. Al añadir el medio vaso de agua, puede ser menos de medio vaso o incluso un poco más, eso como ustedes veais si le hace falta o no.

Elaboración

Ponemos a cocer los macarrones con agua, caldo de pollo, aceite, una pastilla de avecrem de carne y sal. Mientras que están cociendose, se pica muy fina la cebolla y los 4 dientes de ajo. Se dejan enfriar los macarrones y se les echa agua en el escurridor para enfriarlos. Se pochan la cebolla y el ajo con aceite, cuando esté casi pochado, se le añade (cantidad al gusto) perejil, oregano, cebolla y ajo en polvo y la pimienta molida; cuando veais que le falta un poco de aceite, le añadís una cucharada sopera de mantequilla y un poco de sal. Cuando la mantequilla esté derretida completamente, añadimos el bacon y lo dejamos freir junto a todo lo demás. Cuando esté todo dorado, le añadimos los dos botes de nata para cocinar y la mitad de un vaso de agua. Dejamos 5 minutos para que la nata se medio-haga; luego, le añadimos las dos cuñas de roquefort partidas a trozitos pequeños. Dejamos que se derrita el queso. Cuando el roquefort se haya derretido completamente, la nata debe de casi romper a hervir, cuando suelte las primeras pompitas, añadimos los macarrones. Lo mezclamos todo y bajamos el fuego al 2, para que se caliente poco a poco, ya que si calentaramos en un número alto, la nata se consumiría y sería todo una pasta.


Sobre el autor

@Marisa
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