Macarrones con mozzarella y rucola

Receta de Macarrones con mozzarella y rucola

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 tomates maduros
  • 150 g de r
  • 150 g de mozzarella
  • 400 g de macarrones gallo
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta

Elaboración

Hervir los macarrones en 4 litros de agua hasta que estén al dente. Escurrirlos y reservarlos. Mientras tanto, corta a pedacitos los tomates sin piel, quitándole las pepitas. Corta también a dados la mozzarella y a trozos pequeños la rúcola. Colócalo todo en una fuente y alíñalo con sal, pimienta y aceite de oliva. Añade la pasta escurrida y échala también en el bol, removiéndolo todo muy bien.


Sobre el autor

@PastasGallo
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