Macarrones con mozzarella, albahaca y calabacín

Receta de Macarrones con mozzarella, albahaca y calabacín

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 11 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 300 Gramos de Macarrones
  • 2 Calabacines
  • 200 Mililitros de Salsa de tomate
  • 2 Bolsitas de mozzarella fresca
  • Manojo de albahaca fresca
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Elaboración

En primer lugar pondremos un cazo al fuego con agua, un chorrito de aceite y una pizca de sal, cuando el agua rompa a hervir echamos nuestros macarrones y los cocemos durante 18 minutos, cuando veamos que están blandos pero al dente, retiramos y escurrimos , para posteriormente refrescarlos con agua fría y reservamos.


Cortamos los calabacines en juliana y los echamos en una sartén amplia al fuego con una pizca de aceite de oliva, cuando el calabacín comience a tener una pinta doradita salpimentamos y le incorporamos la albahaca previamente picada.


Dejamos unos 2 minutos cocinando junto y incorporamos la mozzarella en trocitos y la salsa de tomate, dejamos hasta que el queso este bien fundido y añadimos los macarrones, lo mezclamos todo muy bien y retiramos del fuego.


Sobre el autor

@mipequenorincon

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