Macarrones a la boloñesaMacarrones a la boloñesa

Receta de Macarrones a la boloñesa

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de Macarrones
  • 250 Gramos de Carne Picada Ternera
  • 250 Gramos de Carne Picada cerdo
  • 1 zanahoria
  • 2 Tallos de Apio
  • 1 Cebolla
  • 40 Gramos de Tomate Concentrado
  • 1 Cuchara de Mantequilla
  • 1 Clavo de Especia
  • 1 Trocito de Canela en Rama
  • Aceite,Sal

Elaboración

Pela la cebolla y la zanahoria,limpia el apio y pica las tres hortalizas,Calienta 1 cuchara de Mantequilla en una cazuela junto con un par de cucharadas de aceite,añade las hortalizas y sofríelas a fuego lento,durante 20 minutos o hasta que estén tiernas. Agrega la carne picada,sube el fuego al máximo,y rehógala durante 5 minutos,removiendo constantemente con una cuchara de madera,hasta que la carne cambie de color. Baja de nuevo el fuego,añade el concentrado de tomate,las especias y una pizca de sal,y mezcla bien.Cubre con agua caliente,tapa la cazuela y cuece durante 1 hora y 30 minutos,aproximadamente,hasta que el liquido se haya evaporado casi por completo.Comprueba la sal (quita el trozo de canela y el clavo). Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal. Escúrrelos cuando estén al dente y mézclalos con la salsa bien caliente,Acompáñalos,si quieres con un poco de queso rallado. Buen provecho(seguro que te ganas un Beso)

Elaboración 0


Sobre el autor

@rocabu

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