Mac and cheese (macarrones con queso)

Gastronomía Anglosajona de Mac and cheese Macarrones con queso, una receta del grupo Pasta y Pizzas ¡Con fundamento!. Ingredientes: Queso, Mostaza, Leche, Bechamel y Pasta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Anglosajona, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración335 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Anglosajona

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de macarrones (pasta)
  • Agua
  • Sal
  • Para la bechamel de los macarrones con queso
  • 1 Taza de Leche
  • 1 Cucharada de Harina de maicena
  • 1 Cucharadita de Mantequilla
  • 1 Paquete de Queso Rallado al gusto
  • 1 Cucharada de Mostaza
  • Sal
  • Pimienta
  • Perejil

Elaboración

En primer lugar, tenemos que cocer la pasta con agua y sal. Para que nos queden unos macarrones con queso perfectos la pasta tiene que quedar al dente, por lo que os recomiendo encarecidamente que sigáis las indicaciones de tiempo del paquete en cuestión.

Mientras la pasta se cuece, precalentamos el horno a 200ºC, por lo menos. Queremos gratinar un pelín los macarrones con queso que vamos a hacer al horno.

Nos ponemos ahora con la bechamel especial para los macarrones con queso al más puro estilo americano.

En una sartén con fondo vertemos la leche, la calentamos y seguidamente añadimos harina de maicena sin dejar de remover. Sumamos también una cucharada de mostaza, un poco de perejil (el toque patrio) y salpimentamos; todo sin dejar de remover y a fuego medio.

Cuando veas que la masa comienza a ligar, agrega un poco de mantequilla para que espese. Bajamos el fuego al mínimo y echamos el queso. Integramos completamente.

La pasta estará próxima a alcanzar el punto al dente que buscamos, así que reservamos la bechamel de queso en la vitro pero no en el fuego. Que mantenga el calor pero no se nos pegue.

Escurrimos bien la pasta y la colocamos sobre la fuente para horno. Rociamos con la bechamel y agregamos un poco más de queso rallado y al horno durante 20 minutos. ¡Tachán! Ya tenemos un olor irresistible en la cocina a macarrones con queso.


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  • Imagen de perfil de @salo_escudero
    Por @salo_escudero|hace 4 años

    Es mi primera vez q voy a cocinar para mis padres y este plato lo voy hacer con setas

  • Imagen de perfil de @carlitosbrown
    Por @carlitosbrown|hace 4 años

    que buena! Lo hiciste al final? Que tal te salio? espero que tus padres te quieran un poco más jejejejejje

  • Imagen de perfil de @Titali
    Por @Titali|hace 1 año

    hola carlitos! una pregunta, el paquete de queso te refieres a un paquete entero? como el de president? unos 150g? un saludo


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