Mac & cheese

Receta de Mac & cheese

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Anglosajona

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 500 Gramos de macarrones
  • 350 Gramos de queso cheddar y Cantal (queso vaca semicurado)
  • 100 Gramos de mantequilla
  • 40 Mililitros de leche concentrada
  • 1 Cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 Cucharadas de harina
  • 2 Cucharaditas de sal

Observaciones

Y seguimoooos con la american cuisine!! :D

Elaboración

Cuece los macarrones el agua hirviendo con una pizca de sal y mientras ponemos a precalentar el horno a 180ºC. Cuando tengamos la pasta hecha, la escurrimos y pasamos por agua fría. Reservamos.


Ahora, en una sartén grandecita, ponemos 50 gramos de mantequilla a derretir. Cuando esté casi derretida, echa la harina y removemos. Añadimos la leche concentrada y seguimos removiendo. Continuamos añadiendo la mostaza y sal y removemos por unos minutos hasta tener una mezcla homogénea y espesa.


Añadiremos casi la totalidad del queso a la sartén y removeremos bien para integrar toda la salsa. Añadimos los macarrones a la fuente donde los vamos a gratinar (yo por ejemplo hice raciones individuales en fuentes de barro) y los mezclamos con la salsa.


Por último, añadimos el resto de mantequilla (previamente derretida) por encima junto con el resto del queso y metemos al horno una media hora.


Sobre el autor

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5 Comentarios

@obarralafuerza   hace 1 año

Yo mostaza no les pongo nunca.... En ny los que comía no llevaban

@patriciaortizbouza   hace 1 año

Tiene muy buena pinta, lo probaremos. ¿Cuantas raciones de estas en platitos individuales (de cerámica) te salen?

@Hambretotal   hace 1 año

Con las cantidades que pongo, salieron para 5 personas, los platos de cerámica son tirando a pequeños... pero vamos, con eso comes bastante bien. De todos modos, en la App puedes ir aumentando o disminuyendo los comensales para calcular las proporciones de ingredientes. Espero haberte ayudado!

@patriciaortizbouza   hace 1 año

Sí, muchas gracias!!

@Cristinaglez   hace 1 año

En el restaurante que trabajo los hasemos muy parecidos a tu receta, pero sin gratinar.

Foto del comentario de @Cristinaglez
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