Lubina salvaje al horno a la espalda

Auténtica receta Mediterránea de lubina salvaje al horno a la espalda, dentro de la categoría Pescados y mariscos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Ajo, Lubina, Patata, Vino, Chile y Guindilla. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!


Valoración97 Likes4.2 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Lubina
  • 3 Dientes de ajo
  • 2 Guindilla cayena
  • Peregil
  • 250 Mililitros de Vino blanco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal gruesa
  • 3 Patatas

Elaboración

Abrimos la lubina, lavamos, dejamos que se seque.

Pelamos las 3patatas y cortamos como si fuesen para hacerlas panaderas y en una sartén ponemos aceite de oliva virgen y que caliente. Cuando este ponemos las patatas para que se hagan un poco, cuando estén ponemos en un plato papel y las sacamos.

En una bandeja de hasta ponemos las patatas, para hacer una cama a la lubina, añadimos el vino blanco por encima de las patatas y ponemos la lubina.

Machacamos en un mortero, ajo, peregil y sal gruesa, y añadimos aceite de oliva y con esto untamos la lubina.

La cocinamos en el horno unos 15 min aprox a 180.

En una sartén ponemos aceite de oliva con un poco de ajo en laminas y guindilla cayena, que usaremos cuando saquemos la lubina para ponerlo por encima antes de servir.


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Tiene 131 recetas y 217 seguidores


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  • Imagen de perfil de @ivangrandamenendez
    Por @ivangrandamenendez|hace 5 años

    En q unidad son las unidades?

  • Imagen de perfil de @pabloreynunez_1
    Por @pabloreynunez_1|hace 5 años

    Hola Iván, entiendo que preguntas por los 180 grados del horno que son Celsius (en España los hornos funcionan así). En grados fahrenheight serían unos 350 grados. Saludos.


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