Lubina salvaje al horno
¡Receta con sólo 4 ingredientes! de Lubina salvaje al horno, dentro de la categoría Pescados y mariscos ¡Fácil y rápida!. Ingredientes: Cebolla, Lubina, Patata, Vino y Cebolleta. En tan sólo Entre 30 min. y 1 hora tendrás listo este plato. Disfruta del auténtico sabor de la cocina Mediterránea. Dificultad Fácil ¡A cocinar!
@FranGallego
Ingredientes
- 1 Kilo de Lubina salvaje
- 3 Patatas medianas
- 1 Cebolla grande
- 150 Mililitros de Vino blanco seco
Elaboración
En una fuente de horno grande (metal o cristal) se coloca papel de horno cubriendo todo el fondo.
Se parten las patatas en rodajas de 1/2 cm aproximadamente se colocan en el fondo del recipiente y se salpimentan.
A continuacion se añade la cebolla cortada en 1/2 rodajas con un grosor intermedio y se mete en el horno a media altura, a 200 C, durante 20’.
cuando las patatas y la cebolla se empiezan a dorar se saca el recipiente del horno y se coloca la Lunina encima con un poquito de sal por dentro y por fuera.
La Lunina para el horno en esta receta dede ser desescamada y abierta para la ocasion.
Antes de colver a meter la bandeja en el horno (20’ por kgr de lubina aprox), se rocia todo con el vino blanco.
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Observaciones
Es importenate el emplatado ya que debe hacerse rapido para que no se enfrien las raciones, pero con mucho cuidado para evitar en lo posible las espinas.
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