Lubina con patatas y ajetes

Receta de Lubina con patatas y ajetes

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
-
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 3 patatas
  • vino
  • 3 lubinas
  • 150 Gramos de Ajetes tiernos

Observaciones

Rico y fácil

Elaboración

Pelar las patatas y cortarlas en lascas finas. Colocar aceite en una sartén para cubrir el fondo y saltear las patatas con sal a fuego medio durante 10 minutos, moviéndolas para que no se quemen.


Añadir a la sartén los ajetes limpios y cortados en trocitos y saltearlos con las patatas otro cinco minutos. Añadir un chorro de vino blanco y continuar salteando otros cinco minutos, tapando la sartén para que las patatas se ablanden.


Preparar las lubinas quitando las aletas y la cabeza y abrirlas por el lomo. Ponerlas en una bandeja de horno con un chorro de aceite en el fondo. Rellenarlas con las patatas y ajetes y cocinar en el horno a unos 160 grados durante 10 minutos.


Sobre el autor

@antonioperezg

Tiene 14 recetas y 27 seguidores

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2 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 9 meses

Muy rica, gracias por la receta.

Foto del comentario de @marisacuestamoreno
@antonioperezg   hace 9 meses

Gracias

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Comenta sobre Lubina con patatas y ajetes

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