Receta de Lubina con patatas y ajetes

@antonioperezg
España
Fácil
-
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
3
- 3 patatas
- vino
- 3 lubinas
- 150 Gramos de Ajetes tiernos
Elaboración
Pelar las patatas y cortarlas en lascas finas. Colocar aceite en una sartén para cubrir el fondo y saltear las patatas con sal a fuego medio durante 10 minutos, moviéndolas para que no se quemen.
Añadir a la sartén los ajetes limpios y cortados en trocitos y saltearlos con las patatas otro cinco minutos. Añadir un chorro de vino blanco y continuar salteando otros cinco minutos, tapando la sartén para que las patatas se ablanden.
Preparar las lubinas quitando las aletas y la cabeza y abrirlas por el lomo. Ponerlas en una bandeja de horno con un chorro de aceite en el fondo. Rellenarlas con las patatas y ajetes y cocinar en el horno a unos 160 grados durante 10 minutos.
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Observaciones
Rico y fácil
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2 Comentarios
Muy rica, gracias por la receta.
Gracias
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