Lubina al horno con verduras

Receta de Lubina al horno con verduras

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|2|
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 tomate
  • 3 ajo
  • 1 Taza de vino blanco
  • 1 lubina
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite oliva virgen extra
  • 1 manojo de perejil

Elaboración

Coloca sobre la bandeja de horno, las patatas cortadas en rodajas finas. Corta la cebolla, el pimiento y el tomate pelado, en juliana fina y filetea los ajos. Añádelos a la fuente, riega con un buen chorro de aceite, un vaso de vino blanco y sazona. Introduce en el horno a 200ºC, durante 10-15 minutos.


Limpia la lubina, retírale la cabeza y filetéala. Pon la cabeza, las espinas, una rama de perejil y una pizca de sal en una cazuela con agua y prepara un caldo.


Salpimienta la lubina, colócala sobre las verduras. Rocía con un poco de caldo y un buen chorro de aceite e introduce al horno a 220ºC durante 10 minutos.


Sirve las verduras en el fondo de otra fuente y pon encima la lubina. Añade un poco de perejil picado a los jugos que han soltado las verduras y el pescado, remueve bien y salsea.


Sobre el autor

@kmakeeva

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1 Comentarios

@foodie   hace 8 meses

Ya tengo cena!!!!!!!

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