Lubina al hornoLubina al horno

Receta de Lubina al horno

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 10 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|6|
  • 1 lubina grande
  • 2 patatas
  • 1 cebolla
  • 1 limón grande
  • aceite de oliva
  • 50 Mililitros de agua
  • 200 Mililitros de caldo de pescado

Observaciones

la lubina al horno es un plato muy sencillo y que da un resultado muy bueno, veras que rico.

Elaboración

Al comprar la lubina, acuérdate de pedir al pescatero que te limpie de escamas y tripas la lubina, a no ser que sepas hacerlo tú. Pasamos la merluza por debajo del grifo para lavarla la suciedad que pueda quedar y precalentamos el horno a 180ºC.,


En una bandeja apta para horno, colocamos la lubina salpimentada y hacemos unos cortes en los lomos donde meteremos unas rodajas de limón. Echamos el caldo de pescado y el agua y colocamos el resto del limón por la bandeja en trozos para que suelte su jugo. Dejamos que se vaya horneando.


Ahora pelamos las patatas en láminas de 1 cm de grosor mas o menos y la cebolla también en trozos grandes y, en una sartén con aceite abundante, freiremos todo. También puedes hacerlo al horno directamente pero a mí me gusta mas freirlo ligeramente previamente porque coge más sabor. Cuando la cebolla este un poco pochada y las patatas ligeramente hechas, no es necesario que se frian de todo, sacamos la bandeja del horno y colocamos la guarnición por la misma. Metemos al horno y horneamos hasta los 20-25 minutos según hornos. Corregimos de sal y listo, ya tienes tu lubina al horno.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Yummi

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