Los montaditos y pinchos frios de nuria

Receta de Los montaditos y pinchos frios de nuria

Tapas y Pintxos

Receta publicada hace 9 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sucedáneo de caviar
  • tomate triturado
  • bacalao ahumado
  • 6 para la sexta sugerencia
  • cazuelitas de masa quebrada
  • mantequilla
  • nueces
  • queso roquefort
  • 5 para la quinta sugerencia
  • tostadas
  • aceitunas
  • paté
  • 4 para la cuarta sugerencia
  • tostadas
  • sucedáneo de caviar
  • salmón ahumado
  • queso blanco para untar
  • 3 para la tercera sugerencia
  • tostadas
  • jamón serrano
  • mantequilla
  • 2 para la segunda sugerencia
  • queso
  • aceitunas
  • anchoas
  • 1 para la primera sugerencia
  • pan tostado
  • 7 para la séptima sugerencia
  • guacamole
  • nachos
  • tostadas
  • 8 para la octava sugerencia
  • atún
  • aceitunas
  • pimiento rojo asado
  • mayonesa
  • vol au vent
  • 9 para la novena sugerencia
  • dátiles
  • queso blanco
  • nueces

Observaciones

Unas cuantas ideas fáciles para preparar aperitivos con ingredientes fríos. Combinaciones de sabores para empezar una buena comida y sorprender a nuestros invitados. Núria nos explica nueve sencillas propuestas.

Elaboración

Enrollamos una anchoa alrededor de una aceituna y las unimos con un mondadientes. Pinchamos a continuación un trozo de queso y ya tenemos el primer pincho preparado.

troceamos una loncha de jamón serrano a modo de virutas. Untamos una tostada con mantequilla y le ponemos encima el jamón.

en otra tostada untamos un poco de queso blanco. A continuación ponemos encima un trozo de salmón ahumado del tamaño de la tostada. Encima ponemos un poco de sucedáneo de caviar.

untamos otra tostada con paté. Cortamos a rodajas una aceituna y las ponemos sobre la tostada.

mezclamos un poco de mantequilla con el queso roquefort hasta que se convierta en una masa homogénea. Añadimos unas cuantas nueces picadas y mezclamos de nuevo. Con esta masa rellenaremos las cazuelitas de masa quebrada. Decoramos con un trozo de nuez.

untamos una rebanada de pan tostado con tomate y le ponemos encima el bacalao ahumado. Completamos con un poco de sucedáneo de caviar.

untamos una tostada con el guacamole. Chafamos unos cuantos nachos y completamos el montadito espolvoreando con ellos el guacamole.

mezclamos la mayonesa, el atún y el pimiento rojo asado y las aceitunas bien troceados. Con esta mezcla rellenaremos el vol au vent.

partimos y deshuesamos el dátil. Lo rellenamos con queso blanco y lo decoramos con una nuez.

podemos presentar los aperitivos todos juntos en un mismo plato, intentando hacer una buena composición.


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