Los fussilli a la crema de aina

Receta de Los fussilli a la crema de aina

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 g. guisantes
  • 100 g. jamón de york
  • 100 g. bacon
  • 250 cl. crema de leche
  • 500 g. fussilli
  • 1 cebolla
  • 150 ml. vino blanco
  • 100 g. queso gruyere
  • 250 g. mantequilla

Observaciones

Pasta italiana con crema de leche y un toque muy personal. Es un plato de sabor muy agradable y contenido completo por lo que se puede ultilizar incluso como plato único.

Elaboración

Hervimos los fussilli, los escurrimos y reservamos. En una sartén introducimos el bacon a tiras para que se haga con su propia grasa. Cuando se empieza a dorar añadimos la mantequilla y la cebolla. Cuando la cebolla ya tenga color, agregamos el vino blanco y con el fuego fuerte esperamos a que se reduzca. Añadimos el jamón de york y los guisantes. Mezclamos bien e incorporamos la crema de leche. Esperamos a que espese. Situamos los fussilli en una bandeja y cubrimos con el queso. Añadimos la crema bien caliente para que el queso se funda y removemos.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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