Los calamares rellenos de marin

Receta de Los calamares rellenos de marin

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 huevo
  • 30 gr. harina
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 8 calamares
  • aceite de oliva
  • sal
  • 15 cl. salsa de tomate

Observaciones

Los calamares preparados de una forma original que permite que no se desaproveche nada. El cuerpo, las patas, las aletas, todas las partes del calamar en un plato muy completo acompañado de una salsa de tomate.

Elaboración

Picamos el ajo, la cebolla y el pimiento y los sofreímos en aceite. A continuación, añadimos las patas y las aletas del calamar troceadas muy finas. Sazonamos y cuando ya esté ligeramente guisado, agregamos el huevo y removemos unos segundos. Usamos la mezcla para rellenar los calamares crudos y los cerramos con medio palillo limpiadientes. Los pasamos por harina y los doramos en aceite bien caliente. Introducimos los calamares en una cazuela con salsa de tomate caliente y esperamos unos minutos hasta completar la cocción.


Sobre el autor

@VerYCocinar
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