Los calabacines rellenos de raquel

Receta de Los calabacines rellenos de raquel

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Otoño
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • sal
  • aceite
  • 3 tomates maduros
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 400 g. carne de ternera y cerdo picada
  • 2 calabacines medianos
  • pimienta
  • canela en polvo
  • hierbas de provenza
  • bechamel
  • queso rallado

Observaciones

Un plato de verduras y carne que ofrece una ración muy completa y que además tiene una muy buena presentación. Raquel nos explica paso a paso cómo preparalos.

Elaboración

Cortamos transversalmente y longitudinalmente los calabacines y los vaciamos con la uyuda de una cuchara. No hay que sacar la piel. Hervimos 15 minutos los calabacines vacíos con agua y sal, no tienen que quedar excesivamente blandos para que aguanten después el relleno. Mientras, sofreímos el ajo y la cebolla. Cuando empiecen a dorarse, añadimos la carne del calabacín y el tomate rallado. Cuando ya está el sofrito terminado, lo trituramos. En la misma sartén del sofrito, ponemos la carne. Una vez haya cogido color, añadimos las verduras trituradas. Con esta mezcla rellenaremos los calabacines ya escurridos. Cubrimos con la bechamel y añadimos el queso rallado. Gratinamos hasta que el queso se dore y ya está listo para servir.


Sobre el autor

@VerYCocinar
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Los calabacines rellenos de raquel

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.