Lomos de dorada con verduras cocinadas en el microondas

Receta de Lomos de dorada con verduras cocinadas en el microondas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 50 gramos de jud
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento rojo para asar
  • 4 doradas de raci
  • pimientas variadas
  • sal

Observaciones

La dorada preparada al microondas resulta un plato muy sabroso, ya que se trata de un pescado de intenso sabor. La dorada es un pescado semigraso rico en proteínas de alta calidad y diferentes minerales. En esta receta al preparar el pescado en lomos limpios de espinas se puede ofrecer este plato tanto a niños como a personas mayores. La guarnición de verduras hace que el plato resulte más jugoso, y se enriquece en vitaminas, minerales y fibra de los vegetales. La elaboración al microondas, técnica culinaria sencilla y poco grasa, hace de esta receta que sea adecuada para todas las edades y en especial para dietas de control de grasa y de peso.

Elaboración

Troceamos el pimiento rojo, las zanahorias y las judías verdes, todo en bastones regulares. Ponemos en una bandeja de horno las verduras con un poco de aceite de oliva y sal y, tapada con papel film, cocinamos a potencia máxima durante 5 minutos. Sacamos los lomos sin espinas del pescado (podemos pedir en la pescadería que nos faciliten esta labor). Disponemos sobre la verdura cocinada los lomos de dorada con la piel boca abajo y salpimentamos ligeramente con una pizca de sal, pimientas variadas y un chorrito de aceite de oliva. Tapamos de nuevo la bandeja con papel film y cocinamos a potencia media durante 2 minutos. Posteriormente dejamos reposar 1 minuto antes de destapar el papel. Servimos los lomos de dorada junto con las verduras cocinadas.


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@EroskiConsumer
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