Lomo relleno con salsa de manzana

Video-receta de Lomo relleno con salsa de manzana. Perteneciente al grupo de Carnes ¡Excelente!. Ingredientes: Frutos secos, Cebolla, Huevo, Lomo, Manzana, Bacon, Queso, Seta, Vino, Cebolleta, Leche, Panceta, Hongos y Coco, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Invierno, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración26 Likes4.8 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Invierno Global

Ingredientes

4
  • lomo
  • bacon
  • queso
  • 200 Gramos de seta
  • 4 huevo
  • 3 cebolla
  • 3 manzana
  • 1 Taza de vino
  • 100 Mililitros de Leche de coco
  • 100 Pistachos

Elaboración

Abrimos la cinta de lomo y le ponemos el bacon y las lonchas de queso de cabra.

Salteamos las setas los champiñones, picamos los pistachos y cocemos los huevos para rellenar el lomo.

Cerramos la cinta de lomo con una red y la marcamos a la plancha.

La horneamos a 180 grados durante una hora junto a las cebollas, manzana y vino tinto.

Cuando pase la hora sacamos la manzana, la cebolla y el vino, los trituramos y le añadimos la leche de coco. Tendremos lista la salsa cuando la pasemos por el chino.


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