Receta de Lomo relleno con salsa de manzana
@idadeolla
España
Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Global
Ingredientes
4
- lomo
- bacon
- queso
- 200 Gramos de seta
- 4 huevo
- 3 cebolla
- 3 manzana
- 1 Taza de vino
- 100 Mililitros de Leche de coco
- 100 Pistachos
Elaboración
Abrimos la cinta de lomo y le ponemos el bacon y las lonchas de queso de cabra.
Salteamos las setas los champiñones, picamos los pistachos y cocemos los huevos para rellenar el lomo.
Cerramos la cinta de lomo con una red y la marcamos a la plancha.
La horneamos a 180 grados durante una hora junto a las cebollas, manzana y vino tinto.
Cuando pase la hora sacamos la manzana, la cebolla y el vino, los trituramos y le añadimos la leche de coco. Tendremos lista la salsa cuando la pasemos por el chino.
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