Lomo relleno con salsa de manzana

Receta de Lomo relleno con salsa de manzana

Carnes

Receta publicada hace 2 años por

@idadeolla

Fácil
Más de 1 hora
Invierno
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • lomo
  • bacon
  • queso
  • 200 Gramos de seta
  • 4 huevo
  • 3 cebolla
  • 3 manzana
  • 1 Taza de vino
  • 100 Mililitros de Leche de coco
  • 100 Pistachos

Observaciones

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Elaboración

Abrimos la cinta de lomo y le ponemos el bacon y las lonchas de queso de cabra.


Salteamos las setas los champiñones, picamos los pistachos y cocemos los huevos para rellenar el lomo.


Cerramos la cinta de lomo con una red y la marcamos a la plancha.


La horneamos a 180 grados durante una hora junto a las cebollas, manzana y vino tinto.


Cuando pase la hora sacamos la manzana, la cebolla y el vino, los trituramos y le añadimos la leche de coco. Tendremos lista la salsa cuando la pasemos por el chino.



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