














Receta de Lomo en salsa de cebolla
Carnes
Receta publicada hace 2 años por
@JoseDextroIngredientes
- 4 filetes de lomo gorditos
- Media cebolla dulce
- Un diente de ajo
- Aceite
- Pimienta
- Vino blanco Montilla-Moriles
- 1 Pizca de Avecrem
Observaciones
Elaboración
Añadir sal y un poquito de pimienta a los filetes.

Marcar los filetes en una sartén con una fina capita de aceite muy caliente.




Cortar la cebolla en juliana finita y cortar el ajo (recuerda quitarle lo de dentro).


Freír los ajos (muy rápido, sin dejar que se doren).
Cuando empiece a ‘oler a ajo’ echar la cebolla y sofreír. Echar sal (para que suelte el agua) y pocharla.
¡No dejes que el ajo se queme!



Echamos la verdura a un lado, metemos los filetes e intentamos que la cebolla de quede por arriba.
También puedes echar el jugo de la carne.



Echar medio vasito de vino blanco y medio vasito de agua hasta cubrir los filetes.

Echar una pizca de Avecrem (menos de 1/4 de pastilla para 4 filetes).
Dejar a fuego normal hasta que rompa a hervir y mantenerlo así durante un minuto o minuto y medio para que el alcohol del vino desaparezca.

Tapamos y dejamos cocer unos 20 minutos.

Cuando termine, lo apartamos, sacamos la carne en un plato, pasamos bien la salsa por la batidora y volvemos a echar en la carne.
3 Comentarios
que es avecrem
es como un zasonador
No sabía yo que estabas hecho todo un cocinitas jejejeje

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