Receta de Lomo de cerdo marinado

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Estados Unidos
- Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

20
  • 5 Kilos de Lomo de cerdo
  • 1 Litro de Jugo naranja dulce
  • 3 Limones (el jugo)
  • 1 Cebolla morada
  • 10 Dientes de ajos grande
  • Sal al gusto
  • Pimienta recien molida al gusto
  • Hierbas de provence

Elaboración

Si eres de los que les gusta cocinar para todos esta reseta es buena facil y a todos les gusta.

Primero vamos a preparar la marinada. Para eso vamos a triturar la cebolla, el ajo y vamos a mesclarlos con el jugo de naranja y el jugo de los limones, sal y pimienta fresca molida.

En una bandeja adecuada coloca el lomo de cerdo, bañalo con la marinada y le añades pimienta fresca molida y hierba s de provence tapalo y dejalo reposar no menos de una hora.

Mientras se marina la carne precalienta el horno a 175 grados. Pasado el tiempo de reposo y precalentado el horno coloca la carne en el, tapando la bandeja con papel aluminio.

Deja cocinar la carne por un periodo de 1 hora mas o 1 hora y media.

Cuando este cocinada la carne saca la bandeja del horno, recerva el liquido de la bandeja y vuelve a poner la carne en el horno y hornea hasta que dore.

Con el liquido que reservamos vamos a hacer la salsa del cerdo. La ponemos al fuego hasta que espese un poco.

Cuando el lomo este dorado lo sacamos del horno y lo dejamos refrescar y lo cortamos en lonjas le hecas la salsa por encima la salsa y servimos.


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Observaciones

En mi caso lo acompañe con pure de papa y ensalada. Tu lopuedes acampañar con lo que quieres



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Estados Unidos

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