
Receta de Lomo de cerdo con champiñones
Carnes
Receta publicada hace 6 años por
@JesúsD.
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 brick de nata para cocinar
- 1 cebolla
- 3 latas de champiñones laminados
- 12 filetes de lomo de cerdo
- Tomillo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite de oliva
Observaciones
La reducción de la nata queda al gusto de los comensales, personalmente yo la reduzco al máximo para que no reste sabor a los demás ingredientes.
Elaboración
Se empiezan a asar los filetes de lomo, previamente salpimentados, y se retiran justo antes de que se acaben de hacer.
Se pica la cebolla en trozos pequeños y se sofríe junto a las champiños bien escurridos. Se le añade una pizca de sal.
Cuando esté frito se le escurre el aceite dejando un par de cucharadas aproximadamente, se le añaden los filetes de lomo y el brick de nata. Se le añade una pizca de pimienta negra, de sal y de tomillo y se deja reducir. Cuando la nata esté cocinada servir.
Sobre el autor
@JesúsD.
Otros cocineros han visto estas recetas...