Lomo de cerdo adobado Lomo de cerdo adobado

Receta de Lomo de cerdo adobado

Carnes

Receta publicada hace 2 años por

@jeffreyorozcoa

Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|12|
  • 10 chiles anchos
  • Agua hirviendo mezclada con vinagre para remojar los chiles
  • 1 cebolla pequeña
  • 4 Dientes de ajo
  • 1 Cucharadita de Orégano
  • 1.5 Kilo de Lomo de cerdo en trozo (con costilla)
  • Sal al gusto


Elaboración

Los chiles, previamente remojados en agua y vinagre, se muelen en la licuadora junto con la cebolla y el ajo, mezclándose después a esta pasta el orégano, sal y un poco de vinagre, y frotando con la misma, la carne por ambos lados.


Se deja así algunos minutos, para llevarlo después al horno bañándola antes con una 1 cucharada de aceite, vigilando que no se seque demasiado, para lo que se agregara agua a medida que sea necesaria, hasta que la carne esté muy suave. Se sirve caliente, con papas cocidas y bien moldeadas.

Elaboración 0


Sobre el autor

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