Lomo de buey al jerez

Receta de Lomo de buey al jerez

Carnes

Receta publicada hace 1 a√Īo por


F√°cil
M√°s de 1 hora
Todo el a√Īo
Global

Ingredientes

¬ŅPara cuantas personas?
|4|
  • 3 patata
  • 1 cebolla
  • 2 Tazas peque√Īas de vino de Jerez
  • Aceite de oliva virgen
  • 1.5 Kilo de Lomo de buey
  • Tomillo
  • Or√©gano
  • Pimienta
  • Sal

Observaciones

Yo pongo kilo y medio de carne porque encoge algo y prefiero que sobre que no que falte con una buena ensalada y las patatas llega de sobra.pero bueno eso como todo en cada casa sabemos lo que comemos... Jejejeje

Elaboración

En primer lugar vamos a sazonar la carne, yo le pongo sal, pimienta, orégano y tomillo, pongo al fuego y una sartén para sellar la carne y mantenga los jugos dentro mientras tanto pelar patatas y una cebolla para el fondo de la fuente y lo cortamos finito para que hagan rápido, las salamos y le pongo ya un chorrito de vino de Jerez para que se vallan haciendo.


En un cazo pongo un poco de agua a hervir con media cebolla unas hojas de laurel y una pastilla de caldo concentrado, con el voy regando la carne cada poco altern√°ndolo con vino de Jerez en menos cantidad, le voy echando seg√ļn veo que se consume.


El horno sobre 170-180 ¬į tarda m√°s o menos como una hora o hora y cuarto yo le hago unos cortes y voy viendo como va.


Sobre el autor

@bonhy83

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2 Comentarios

@lucita   hace 1 a√Īo

La verdad que tiene 1 pinta exquisita... pero si jajajajajajaj mucha carne para 4 un kilo y medio no????

@bonhy83   hace 1 a√Īo

La verdad que si me sobró pero como no sabía cuánto me iba a mermar preferí poner de más seguramente con un kilo hubiese llegado por que no mermó mucho. Jajajaja

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