Lomo con salsa de queso

Receta de Lomo con salsa de queso

Carnes

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 ml (1/2 vaso) de vino blanco seco
  • 100 ml (1/2 vaso) de leche evaporada ideal
  • 0.25 kg de champi
  • 2 lonjas gruesas de jam
  • 4 filetes de lomo de cerdo
  • 50 g de queso camembert
  • aceite
  • sal
  • pimienta

Observaciones

Tiempo de preparación: 20

consejo: sustitutir el camembert por cualquier queso cremoso.

Elaboración

Sazonar la carne con sal y pimienta y dorarla en una sartén grande con un poco de aceite.

Retirarla y, en la misma grasa, freír las lonjas de jamón cortadas por la mitad; retirarlas también.

Añadir a la sartén un poco más de aceite y freír los champiñones cortados en láminas y sazonados con sal. Cuando hayan absorvido el agua que desprenden, retirarlos y reservarlos junto con la carne y el jamón.

Verter el vino en la sartén, poner el queso cortado en trocitos y la leche evaporada y cocerlo, removiendo continuamente, hasta obtener una salsa ligada; sazonarla con pimienta y un poco de sal.

Poner de nuevo las lonjas de jamón, el lomo y los champiñones, y calentarlo unos minutos todo junto.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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