Lomo con champiñonesLomo con champiñonesLomo con champiñones

Receta de Lomo con champiñones

Carnes

Receta publicada hace 6 años por


Fácil
Más de 1 hora
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 5 o 6 vainas
  • 1 cuarto de pimiento verde
  • zanahoria rallada
  • 2 cucharadas de queso de untar
  • 1 chupito de whyskie
  • sal pimienta
  • aceite de oliva
  • 300 gr de champiñones
  • 3 dientes de ajo
  • 200 ml de salsa de tomate casero
  • 300 gr de lomo fresco

Elaboración

Troceamos los champis y los mezclamos con tres dientes de ajo, sal y aceite, dejamos reposar dos horas.

Cortamos en juliana el pimiento y las vainas, los freímos a la plancha a fuego fuerte, tienen que quedar crujientes.

En una sartén freímos los champis a fuego fuerte.

Salpimentamos el lomo y lo cocemos con la salsa de tomate, un chupito de whyskie y las dos cucharadas de queso de untar lo dejamos cocer a fuego lento una hora.

Servimos con la zanahoria rallada y las vainas con pimientos por encima de los champiñones


Sobre el autor

@Mondie
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