Lomo asado
Son sólo 4 pasos de Lomo asado, una de las recetas más famosas de Carnes ¡Acertarás!. Ingredientes: Cebolla, Lomo, Manzana, Nata, Vino y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Más de 1 hora. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@pablolomo
Ingredientes
- 2 Manzanas
- 1 Kilo de Lomo
- 100 Mililitros de Nata para cocinar
- Sal
- Aceite
- 2 Cebollas grandes
- 1 Taza pequeña de Vino blanco
Elaboración
Salamos el lomo al gusto y lo doramos por todos los lados. Después, en la misma sartén, doramos la cebolla.
Ponemos en una bandeja la cebolla y el aceite que hemos usado y encima el lomo. Después, metemos todo en el horno (precalentado a 200 grados, con la opción arriba y abajo) durante 30 minutos, añadiendo 1/4 de vaso de vino blanco encima del lomo para que no se quede seco.
Damos la vuelta al lomo, añadiendo los trozos de manzana y lo dejamos durante otros 30 minutos. Si venos que el lomo esta un poco seco le añadimos otro chorro de vino blanco. Sacamos el lomo y lo dejamos reposar durante 20 minutos.
Después preparamos las salsas: Ponemos los trozos de manzana en un cazo con 100 ml de nata para cocinar y lo cocinamos a fuego lento, aplastando la manzana hasta que se funda con la nata. Para la otra salsa, batimos la cebolla con todo el jugo que haya quedado en la bandeja.
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3 Comentarios
Me guardo tu receta, solo 1 duda: las manzanas da igual el tipo?
No importa cual, yo prefiero Golden. Dicen que cuanto más ácidas más sabor da, pero puedes usar la que prefieras.
Gracias por en consejo, cuando lo haga te cuento. Saludos!
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