Receta de Lomo asado

Valoración22 Likes4.5 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 Manzanas
  • 1 Kilo de Lomo
  • 100 Mililitros de Nata para cocinar
  • Sal
  • Aceite
  • 2 Cebollas grandes
  • 1 Taza pequeña de Vino blanco

Elaboración

Salamos el lomo al gusto y lo doramos por todos los lados. Después, en la misma sartén, doramos la cebolla.

Ponemos en una bandeja la cebolla y el aceite que hemos usado y encima el lomo. Después, metemos todo en el horno (precalentado a 200 grados, con la opción arriba y abajo) durante 30 minutos, añadiendo 1/4 de vaso de vino blanco encima del lomo para que no se quede seco.

Damos la vuelta al lomo, añadiendo los trozos de manzana y lo dejamos durante otros 30 minutos. Si venos que el lomo esta un poco seco le añadimos otro chorro de vino blanco. Sacamos el lomo y lo dejamos reposar durante 20 minutos.

Después preparamos las salsas: Ponemos los trozos de manzana en un cazo con 100 ml de nata para cocinar y lo cocinamos a fuego lento, aplastando la manzana hasta que se funda con la nata. Para la otra salsa, batimos la cebolla con todo el jugo que haya quedado en la bandeja.


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Tiene 7 recetas y 17 seguidores


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  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Me guardo tu receta, solo 1 duda: las manzanas da igual el tipo?

  • Imagen de perfil de @pablolomo
    Por @pablolomo|hace 4 años

    No importa cual, yo prefiero Golden. Dicen que cuanto más ácidas más sabor da, pero puedes usar la que prefieras.

  • Imagen de perfil de @gourmetgirl
    Por @gourmetgirl|hace 4 años

    Gracias por en consejo, cuando lo haga te cuento. Saludos!


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