Receta de Carne mechada a la sal

Valoración9 Likes4.6 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Lomo de cerdo
  • Sal
  • Agua
  • Finas hiervas

Elaboración

La receta más sencilla y deliciosa.

En primer lugar limpiamos el lomo quitando el exceso de grasa.
Podemos añadir pimienta o finas hiervas a la carne. ( En este caso no lleva ninguno)

Precalentamos el hornos a 180 grados.
Mientras en una bandeja colocamos papel de horno y una base de sal gruesa, a continuación ponemos la pieza de lomo y la cubrimos completamente de sal. Una vez cubierta con la ayuda de un pincel para conseguir pegarla a la carne.

Lo metemos en el horno unos 15-25 min, cuando veas que la sal se despega en bloque ( como la foto prinpicipal) significa que ya esta hecha. Ahora sólo queda cortar en filetes finos.
¡ Y listo! receta sencilla y deliciosa.


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