Receta de Lomo a la sal
Carnes
Receta publicada hace 2 años por
@vestevez Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 1 Kilo de Cinta de lomo
- 2 Kilos de Sal para hornear
- Hiervas aromáticas (tomillo, romero, orégano...)
- Pimentón dulce de la Vera
- Sal
- Pimienta
Elaboración
Salpimentar el lomo y embadurnar con abundantes especies.
Poner el lomo en una bandeja de horno sobre una capa de sal y cubrirlo totalmente con una gruesa capa de sal, no debe verse la carne. Humedecer la sal y presionar ligeramente para que quede compacta.
Hornear una hora con el horno precalentado a 200 grados.
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