Receta de Locro de zapallo

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Latina

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de zapallo
  • 3 papas
  • 1 cebolla en cubos pequeños
  • 0.5 choclo desgranado
  • arveja
  • 1 Cucharadita de ajo molido
  • 1 Cucharadita de ají amarillo
  • 100 Gramos de queso
  • 1 Taza pequeña de leche

Elaboración

Picar la cebolla en cuadrados pequeños.

Picar en cubos el zapallo y las papas.

En una olla colocar aceite, cuando esté bien caliente agregar la cebolla.
Agregar sal y pimienta al gusto y seguir cocinando. Agregar ají amarillo y ajo.

Añadir el choclo desgranado y las arvejas.
Añadir un chorro de agua para su cocción.

Enseguida agregar el zapallo y la papa. Mezclat y dejar cocinar.

Cuando esté listo el zapallo y se haya deshecho, agregar el queso y el huacatay picado. Mezclar y añadir la leche.

Acompañar con arroz y huevo frito.


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