Receta de Lo mein con gambas (tallarines chinos)

Valoración122 Likes4.8 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Asiática

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de noodles o tallarines
  • 8 gambas
  • 1 cebolleta
  • 0.5 brocoli pequeño
  • pimienta cayena (opcional)
  • 1 zanahoria
  • 50 Gramos de setas
  • Para la salsa
  • 1 Cucharada de salsa de soja
  • 1 Cucharada de salsa de ostras
  • 1 Cucharada de aceite de oliva
  • 1 Cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 Pizca de sal
  • 1 Pizca de azúcar
  • 1 Pizca de pimienta

Elaboración

En un vaso prepararemos la salsa, básicamente es mezclar todos los ingredientes que hemos dicho que son para la salsa. Por otro lado, pondremos a hervir agua y coceremos los noodles la cantidad necesaria (suelen ser unos 5 minutos, depende el paquete).

En otra olla, coceremos ligeramente el brócoli y las gambas peladas pues sino quedarán muy duros solo salteados. Pero lo cocemos que quede un pelín crudito aún. Ahora en una sartén, vamos a saltear todo, lo que en inglés se llama "stir fry". Para ello, echaremos el brocoli cortado en trozos, las gambas, la zanahoria rallada, las setas (yo eché de bote, ahora no me acuerdo cuales eran pero champiñones mismos valen), la cebolleta cortada en trozos y la cayena (opcional, solo si te gusta el picante) y pasados unos minutos a fuego medio, echamos la pasta escurrida y la salsa. Subimos el fuego y salteamos otro minuto más. Hecho.


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Observaciones

El lo mein es un salteado muy rico de origen chino. No confundir con el chow mein que primero se fríe los tallarines en vez de hervirlos. Algún día subiré una receta del chow mein, espero que disfrutéis de este lo mein!



Más información del autor

España

Tiene 23 recetas y 69 seguidores


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  • Imagen de perfil de @TupperWhere
    Por @TupperWhere|hace 4 años

    como tu bien dices, la cayena es opcional y yo la quitare jeje. Por lo demás tiene una pinta bueníiiiiiiisima


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