Receta de Linguini en salsa roja macerada

Pasos previos:
Pelar y despepar los tomates, pelar y cortar la zanahoria en cubos. Echar un chorrito de agua que cubra las cuchillas de la licuadora y licuar los ingredientes.

Para la salsa:
Caliente en una olla el aceite a fuego medio, añada la carne molida y cocínela por 3 minutos. Luego agregue la cebolla y los ajos. Salpimentar. Agregarle comino y orégano, los hongos y el laurel, y mover. Cuando la cebolla vaya ablandando echar el vino y dejar cocinar por 3 minutos a fin de que se evapore el alcohol. Agregue el tomate licuado, mezcle todo para que se integren los ingredientes y pruebe la sal. Dejar cocinar por unos 15 minutos, y listo!

La pasta es de acuerdo al gusto de los comensales. Si lo quiere al dente, que no pase de los 11 minutos.

Al servir, espolvorearle queso rayado.