Linguini en salsa roja maceradaLinguini en salsa roja macerada

Receta de Linguini en salsa roja macerada

Pastas y Pizzas

Receta publicada hace 4 meses por

@AlsabordeMaca

Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 6 Tomates
  • 1 Zanahoria mediana
  • Tazas pequeñas de 1/2 Cebolla picada en cuadritos
  • 2 Ajos
  • 15 Gramos de Hongos
  • 1 copa de Vino de su preferencia
  • 1 Kg. Linguini Grosso
  • Queso parmesano o mozarella
  • 4 hojas de Laurel
  • 300grs. Carne molida
  • Aceite
  • Orégano

Elaboración

Pasos previos:
Pelar y despepar los tomates, pelar y cortar la zanahoria en cubos. Echar un chorrito de agua que cubra las cuchillas de la licuadora y licuar los ingredientes.

Elaboración 0


Para la salsa:
Caliente en una olla el aceite a fuego medio, añada la carne molida y cocínela por 3 minutos. Luego agregue la cebolla y los ajos. Salpimentar. Agregarle comino y orégano, los hongos y el laurel, y mover. Cuando la cebolla vaya ablandando echar el vino y dejar cocinar por 3 minutos a fin de que se evapore el alcohol. Agregue el tomate licuado, mezcle todo para que se integren los ingredientes y pruebe la sal. Dejar cocinar por unos 15 minutos, y listo!


La pasta es de acuerdo al gusto de los comensales. Si lo quiere al dente, que no pase de los 11 minutos.

Al servir, espolvorearle queso rayado.


Sobre el autor

@AlsabordeMaca

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