Libritos de rape y jamon con manzanas

Receta de Libritos de rape y jamon con manzanas

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 7 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|5|
  • 4 cucharadas de nata para cocinar la lechera
  • 3 manzanas
  • 200 g de queso manchego
  • 150 g de jam
  • 0.75 de filetes de rape gruesos
  • 4 cucharadas de aceite
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • harina
  • sal

Observaciones

Tiempo de preparación: 20 consejo: servirlos acompañados de las rodajas de manzana.

Elaboración

Abrir cada filete de rape a la mitad, como si fuera un libro. Rellenarlo con el jamón y una loncha de queso. Sazonarlo con un poco de pimienta. Pasarlos por harina y freírlos en el aceite y la mantequilla. Retirarlos, y en la misma grasa, freír las manzanas peladas y cortadas a rodajas; reservarlas también. Añadir la nata a la sartén y cocerlo unos minutos para que se mezcle con la grasa. Poner los filetes de rape y calentarlos unos minutos.


Sobre el autor

@Nestle¡acomerbien!
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