Libritos de mamá

Receta de Libritos de mamá

Carnes

Receta publicada hace 2 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • Lomo (yo compro el lomo entero y lo corto en forma de libro, es decir, con un corte que no llega has
  • jamón york
  • queso
  • palillos
  • 2 huevos
  • 1 Taza de leche semidesnatada
  • 1.5 Taza de harina
  • 1 Pizca de sal
  • aceite

Observaciones

Pintazaaa, me están entrando ganas de hacerlos de nuevo Mmmmm ;)
Además están ideales un día después, perfecto cuando tenemos que dejar la comida preparada.

Si lo hacéis los quiero ver...

Elaboración

Primero, el montaje del librito:

-Si cortáis las lonchas, mirad de dejar un corte que no llegue a separar en dos la loncha, así nos será más fácil de manipular todo el relleno.
-Sazonamos las lonchas de lomo.
-Ponemos una loncha de york, media de queso y cerramos el librito con un palillo.


El rebozado:

-Batimos:
2 huevos + 1 vaso de leche semi + 1 vaso y medio de harina + 1 pizca de sal

y rebozamos los libritos.


Freír los libritos en aceite muy caliente.


Los dejamos reposar en un plato con un par de servilletas de papel para que absorban el aceite.

¡¡LISTOS!!


Sobre el autor

@MamiCrafter

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10 Comentarios

@amparito32   hace 2 años

mmm qué rico!!!estas cosas casi saben mejor en frío. En casa los jacobos del día anterior vuelan, literalmente.

@edmaldo   hace 2 años

Tiene muy buena pinta lo probaré

@MamiCrafter   hace 2 años

Sí, a mí me encantan al día siguiente :) Mi madre hacía un arsenal y comíamos un par de días :D Y son perfectos para llevar en tupper :]

@MamiCrafter   hace 2 años

Ya me contarás :)

@Angela17   hace 2 años

Mmmm muy rica la receta!!! En nuestra casa les pasamos por pan rayado despues del huevo y estan de vicio

@pabloreynunez_1   hace 2 años

Muy buena receta!!! Qué tipo de queso utilizáis?? Gracias!!

@MamiCrafter   hace 2 años

@Angela17 Gracias! :)

@MamiCrafter   hace 2 años

@pabloreynunez_1 utilizo el tipo "tranchete", el queso en lonchas que se suele usar en los bikinis, pero vale cualquier queso que se funda bien, como el havarti :P

@pabloreynunez_1   hace 2 años

¡Gracias @mamicrafter lo probare con havarti esta noche para cenar!

@MamiCrafter   hace 2 años

Ya me contarás :)

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