Librito de berenjena

¡Receta deliciosa! de Librito de berenjena, una receta del grupo Verduras ¡Con fundamento!. Ingredientes: Berenjena, Queso y Tomate, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración153 Likes4.9 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

1
  • 1 berenjena
  • 1 queso mozzarella
  • 1 Tómate natural
  • Sal, orégano y pimienta
  • Aceite de oliva

Elaboración

Hacemos unos cortes a lo largo de la berenjena para hacer como un librito, entre hoja y hoja se mete una rodaja de queso mozzarella o el que más os guste, le echamos sal , pimienta, orégano y un chorrito de aceite de oliva por encima, se le puede espolvorear un poco de queso rallado si os gusta o un poco de queso azul desmenuzado, eso va en gustos, yo en esta ocasión no le he puesto nada por encima.

Se precalienta el horno mientras hacéis lo anterior y lo metéis a 200° más o menos 20-25 min depende de lo tostado que queráis, hay gente que la verdura le gusta al dente, a mi personalmente me gusta más bien horneada.


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Observaciones

Hace tiempo que la vi en una red social y me encantó aún que no es mía me gustaría compartirla con vosotros, me parece muy original


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Más información del autor

España

Tiene 86 recetas y 322 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Ya se me está haciendo tarde para hacerla!!!!!

  • Imagen de perfil de @bonhy83
    Por @bonhy83|hace 4 años

    Me alegro espero tu foto!!! Y si se te ocurre una idea pues bien venida también

  • Imagen de perfil de @MercheHdez
    Por @MercheHdez|hace 4 años

    Menuda delicia! Aunque la receta no sea tuya como dices, las recetas son de todos pues al final cada 1 le da su toque, y sino mira mi perfil... ya te digo que el potaje de cuaresma no lo inventé yo jaja


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