Receta de Librillos de bacon y queso
Carnes
Receta publicada hace 2 años por
@PekebezIngredientes
- 8 lonchas de queso
- 8 lonchas de bacon
- huevo
- pan rallado
- Harina
- 8 filetes de maza de cerdo
Observaciones
Elaboración
El carnicero que os haga los filetes de maza en forma de libro para rellenarlos. Cogemos un filete y colocamos encima una loncha de queso ( elegimos uno que se funda bien y el que más nos guste) y sobre el queso colocamos una rodaja de bacon doblada a la mitad. Cerramos el libro. Hacemos lo mismo con todos los filetes.
Una vez tenemos todos libros hechos, es el momento de rebozarlos para freírlos. Vamos pasándolos por harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite bien caliente.
Según vamos friendo los librillos los vamos colocando en una bandeja con papel absorbente para que chupe el aceite sobrante de la carne y ya los tenemos listos para comer acompañados de unos pimientos asados, ensalada o unas ricas patatas fritas!!.
4 Comentarios
muy rico! no habia filetes de cerdo en la carniceria asi que lo he cambiado por pechugas de pollo
me alegro!!! estara riquisimo tambien!!!
Con ternera y jamón serrano tienes un cachopo, acompañalo con patatas fritas y pimientos de padrón y es un gustazo
gracias, tengo receta de cachopo, ambas opciones estan buenisimas!!!
Comenta sobre Librillos de bacon y queso
Otros cocineros han visto estas recetas...
