Librillos de bacon y quesoLibrillos de bacon y quesoLibrillos de bacon y quesoLibrillos de bacon y quesoLibrillos de bacon y queso

Receta de Librillos de bacon y queso

Carnes

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 8 lonchas de queso
  • 8 lonchas de bacon
  • huevo
  • pan rallado
  • Harina
  • 8 filetes de maza de cerdo

Observaciones

Los librillos o dan jacobos los puedes rellenar de lo que quieras. Con jamón serrano o cocido y queso están también riquísimos!!!

Elaboración

El carnicero que os haga los filetes de maza en forma de libro para rellenarlos. Cogemos un filete y colocamos encima una loncha de queso ( elegimos uno que se funda bien y el que más nos guste) y sobre el queso colocamos una rodaja de bacon doblada a la mitad. Cerramos el libro. Hacemos lo mismo con todos los filetes.

Elaboración 0


Una vez tenemos todos libros hechos, es el momento de rebozarlos para freírlos. Vamos pasándolos por harina, huevo y pan rallado y los freímos en aceite bien caliente.

Elaboración 0Elaboración 2


Según vamos friendo los librillos los vamos colocando en una bandeja con papel absorbente para que chupe el aceite sobrante de la carne y ya los tenemos listos para comer acompañados de unos pimientos asados, ensalada o unas ricas patatas fritas!!.

Elaboración 0


Sobre el autor

@Pekebez

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4 Comentarios

@roberigarciago   hace 7 meses

muy rico! no habia filetes de cerdo en la carniceria asi que lo he cambiado por pechugas de pollo

Foto del comentario de @roberigarciago
@Pekebez   hace 7 meses

me alegro!!! estara riquisimo tambien!!!

@ChefJosh   hace 7 meses

Con ternera y jamón serrano tienes un cachopo, acompañalo con patatas fritas y pimientos de padrón y es un gustazo

@Pekebez   hace 7 meses

gracias, tengo receta de cachopo, ambas opciones estan buenisimas!!!

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