Lentejas estofadas

Name: lentejas estofadas. ¡Receta en vídeo!
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pizca de Sal; 8 Gramos de Pimentón dulce; 40 Mililitros de Aceite de oliva; 1 Diente de ajo; 100 Gramos de Zanahoria; 1 Tomate; 1 Pimiento verde; 100 Gramos de Cebolla; 250 Gramos de Lentejas

¡Receta en vídeo! de lentejas estofadas, una receta del grupo Legumbres ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Lenteja, Pimiento, Tomate, Zanahoria y Cebolleta, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), de dificultad Fácil ¡A por ella!

039 kcal en 100gr

2.8€ por persona

Valoración37 Likes4.9 / 5

España

Ingredientes

1 Pizca de Sal
8 Gramos de Pimentón dulce
40 Mililitros de Aceite de oliva
1 Diente de ajo
100 Gramos de Zanahoria
1 Tomate
1 Pimiento verde
100 Gramos de Cebolla
250 Gramos de Lentejas

Elaboración

Ponemos las lentejas en una cazuela con la cebolla, el tomate, el pimiento, la zanahoria, el ajo (todas estas verduras limpias, peladas y cortadas en fino brounoisse) el aceite, y una cucharadita de pimentón.

Cubrimos el conjunto de verduras y legumbre con agua y, cuando comience a hervir, bajamos la intensidad del fuego para que el hervor sea suave.

Removemos con frecuencia con una cuchara de madera para que no se peguen las lentejas. Tras unos 90 minutos de cocción suave condimentamos con sal y dejamos reposar 10 minutos fuera del fuego (pero con la cazuela tapada) antes de servir.