Receta de Lentejas estofadas
Legumbres
Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- Lenteja rapida
- 1 Hueso de jamon
- Tacos de jamon
- Tacos de chorizo
- Tacos de tocino de jabugo
- 1 Cabeza de ajos duros
- 1 Laurel
- 2 Tomate
- 1 Cebolla
- Pimenton dulce
- Agua
- Patatas
- Azafrán
- Sal
- Pizca de pimienta negra
- Aceite
- Clavillos
Elaboración
Poner una olla con agua y añadir:
- lentejas
- hueso de jamón
- tacos de jamón
- tacos de chorizo
- tacos de tocino
- los ajos
- laurel
- aceite
- tomate
- cebolla
- pimentón
- clavo
Todo en crudo sin freír nada.
Cuando las lentejas estén hirviendo un rato, como 10 minutos; añadir las patatas, sal, azafrán y la pizca de pimienta.
Dejar que se haga la patata y reposar un rato antes de servir.
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