Lentejas de toda la vida fáciles

Receta de Lentejas de toda la vida fáciles

Legumbres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Más de 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 375 Gramos de lentejas
  • 2 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 1 patata
  • 1 guindilla
  • 1 cebolla
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce
  • 1 hoja de laurel

Elaboración

Ponemos un litro y medio de agua en una olla grande y añadimos las lentejas con el laurel. Mientras se calienta el agua, cortamos la patata, pimiento y zanahorias en trozos del tamaño que prefiráis, hay gente que le gustan muy pequeñitos (a mí) y a otros encontrarse el trozaco de media zanahoria en la cuchara. Eso, al gusto. Cuando haya empezado a hervir el agua echa las verduras y remueve para evitar que se peguen las lentejas al fondo. Dejamos cocinando a fuego medio por 45 minutos (ve probándolo a ver como están de duras) y si se va quedando sin agua echa más.


Para dar mas consistencia al guiso (ya que lo estamos haciendo vegano...), vamos a sofreír la cebolla y ajito en una sartén con aceite. Los picamos pequeños y ponemos al fuego, cuando estén dorados los sacamos y añadimos el pimentón dulce. Echamos un chorro de agua y removemos bien. Con una pala de madera aplastamos al ajo y la cebolla para que se hagan un poco puré. Añadimos a la cazuela de las lentejas hasta que estén hechas.


Por último solo queda servirlas y servir la guindilla en trozos si te gusta el vinagrillo picantito! A comer se ha dicho.


Sobre el autor

@Manugar

Tiene 10 recetas y 24 seguidores

Seguir
Cargando

11 Comentarios

@entreharinas   hace 1 año

Buena pinta tienen... pero donde estén unas lentejas, por lo menos, con chorizo y morcilla... :)

@ClaraCelia   hace 1 año

O unas costillitas ricas ricas

@laurysu   hace 1 año

pues ya os digo yo que os sorprenderiais del gran sabor que tienen con verduritas.....

@Manugar   hace 1 año

Sisi lo cierto es que dan muchísimo sabor! Aunque yo también soy mas partidaria de echar algo de carne a las lentejas... pero bueno, así son mas sanas eso si

@rosy27   hace 1 año

Tenia ganas de hacer un buen potaje de lentajes y con esta receta me han salido riquísimaas!

@Manugar   hace 1 año

Como me alegro rosy!!!!!! Esq las lentejas están buenísimas :D

@elfenrir   hace 1 año

Tienen buena pinta... pero de lentejas de toda la vida nada. Sin carne no son las de siempre.

@Manugar   hace 1 año

A mi me gustan mas con carne pero esta receta también es "de toda la vida", en mi casa se llama "Lentejas viudas" jeje. Para comer un día entre diario es mucho mejor que el platazo con carne, que luego ir a currar se hace cuesta arriba...

@bel5217   hace 6 meses

Para esta receta pones las lentejas a remojo el día anterior? O no es necesario?

@Manugar   hace 6 meses

Así como con los garbanzos y alubias si que hay que poner a remojo el día anterior, con las lentejas no es necesario. Hay gente que lo hace porque luiego quedan mejor, mas tiernas, pero a mi me parece que quedan igual de ricas sin ponerlas!

@laurysu   hace 6 meses

Yo uso siempre la lenteja pardina,no hace falta poner en remojo y no se deshace nada al cocer...

Cargando



Comenta sobre Lentejas de toda la vida fáciles

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.