Lentejas con verduras/ lentejas sin carne/ lentejas veganas.

Receta de Lentejas con verduras/ lentejas sin carne/ lentejas veganas.

Legumbres

Receta publicada hace 7 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|8|
  • 1 Pimiento verde
  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Cebolla picada
  • 2 Ajos
  • 1 Patata
  • 1 Zanahoria
  • 300 Gramos de Lentejas
  • 50 Mililitros de Vino blanco
  • 1 Cucharada de Aceite
  • 1 Pizca de Sal

Observaciones

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Elaboración

Primero echamos el aceite en una olla a fuego alto y cuando esta se caliente le añadimos los pimientos y los vamos haciendo

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Primero echamos el aceite en una olla a fuego alto y cuando esta se caliente le añadimos los pimientos y los vamos haciendo

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Cuando la cebolla esté más o menos pocha le agregamos el vino blanco. Podéis usar cerveza también, para mi gusto deja mejor sabor.

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Esperamos a que el vino se evapore y añadimos el tomate triturado.

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Esperamos a que las verduras se terminen de hacer con el tomate y la trituramos con una batidora.

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Una vez que tengamos una especie de puré echamos en la olla una jarra y media de agua y cuando el caldo empiece a hervir le añadimos las lentejas y luego echamos la sal al gusto y dejamos que las lentejas se hagan durante 20 minutos aproximadamente

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Cuando haya pasado el tiempo le añadimos la patata y la zanahoria y la dejamos hacer un rato. Y cuando la patata y la zanahoria estén cocinadas nuestro plato estará listo. Para saber si la patata y la zanahoria está en su punto la pinchamos con un tenedor y así podremos ver si están blanditas.

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Sobre el autor

@AlexanderBayo

Tiene 38 recetas y 238 seguidores

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1 Comentarios

@marisacuestamoreno   hace 6 meses

Riquisimas!! Gracias por la receta!!

Foto del comentario de @marisacuestamoreno
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