Receta de Lentejas con queso
Legumbres
Receta publicada hace 4 años por
@urbanorural Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- Pimienta
- Sal
- Gramos de Queso rallado en casa
- 4 Cucharaditas de Color
- 1 Diente de ajo picado fino
- 1 Pimentón verde o rojo picado en cubitos
- 1 Zanahoria mediana picada en cubitos
- 1 Cebolla picada en cubitos
- Gramos de Carne molida a gusto
- 3 Tazas de Papas picadas en cubos
- 0.5 Tazas de Arroz
- 1 Taza de Lentejas
- Orégano
Observaciones
Siempre cuesta que los niños coman lentejas, pero con esta receta, mientras más queso tengan, más las amarán!!
Elaboración
Remojar las lentejas desde la noche anterior.
Sofreír la carne molida durante 1 minuto, agregar la cebolla y sofreír 5 minutos más.
Agregar el ajo, la zanahoria, el pimentón y seguir sofriendo por 5 minutos más.
Agregar el arroz al sofrito, siempre revolviendo por un minuto más.
Agregar las papas, las lentejas y el agua suficiente para que todos los ingredientes estén sumergidos.
Agregar sal, orégano, pimienta y cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos, si hace falta, agregar más agua para mantener el nivel antes indicado.
Servir caliente, agregar una cucharada de color y queso rallado.
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