Receta de Lentejas con queso
@urbanorural
Chile
Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- Pimienta
- Sal
- Gramos de Queso rallado en casa
- 4 Cucharaditas de Color
- 1 Diente de ajo picado fino
- 1 Pimentón verde o rojo picado en cubitos
- 1 Zanahoria mediana picada en cubitos
- 1 Cebolla picada en cubitos
- Gramos de Carne molida a gusto
- 3 Tazas de Papas picadas en cubos
- 0.5 Tazas de Arroz
- 1 Taza de Lentejas
- Orégano
Elaboración
Remojar las lentejas desde la noche anterior.
Sofreír la carne molida durante 1 minuto, agregar la cebolla y sofreír 5 minutos más.
Agregar el ajo, la zanahoria, el pimentón y seguir sofriendo por 5 minutos más.
Agregar el arroz al sofrito, siempre revolviendo por un minuto más.
Agregar las papas, las lentejas y el agua suficiente para que todos los ingredientes estén sumergidos.
Agregar sal, orégano, pimienta y cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos, si hace falta, agregar más agua para mantener el nivel antes indicado.
Servir caliente, agregar una cucharada de color y queso rallado.
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Observaciones
Siempre cuesta que los niños coman lentejas, pero con esta receta, mientras más queso tengan, más las amarán!!
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