Receta de Lentejas con queso

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Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • Pimienta
  • Sal
  • Gramos de Queso rallado en casa
  • 4 Cucharaditas de Color
  • 1 Diente de ajo picado fino
  • 1 Pimentón verde o rojo picado en cubitos
  • 1 Zanahoria mediana picada en cubitos
  • 1 Cebolla picada en cubitos
  • Gramos de Carne molida a gusto
  • 3 Tazas de Papas picadas en cubos
  • 0.5 Tazas de Arroz
  • 1 Taza de Lentejas
  • Orégano

Elaboración

Remojar las lentejas desde la noche anterior.

Sofreír la carne molida durante 1 minuto, agregar la cebolla y sofreír 5 minutos más.

Agregar el ajo, la zanahoria, el pimentón y seguir sofriendo por 5 minutos más.

Agregar el arroz al sofrito, siempre revolviendo por un minuto más.

Agregar las papas, las lentejas y el agua suficiente para que todos los ingredientes estén sumergidos.

Agregar sal, orégano, pimienta y cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos, si hace falta, agregar más agua para mantener el nivel antes indicado.

Servir caliente, agregar una cucharada de color y queso rallado.


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Observaciones

Siempre cuesta que los niños coman lentejas, pero con esta receta, mientras más queso tengan, más las amarán!!



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