Receta de Lentejas con queso

Name: Lentejas con queso
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: Pimienta; Sal; Gramos de Queso rallado en casa; 4 Cucharaditas de Color; 1 Diente de ajo picado fino; 1 Pimentón verde o rojo picado en cubitos; 1 Zanahoria mediana picada en cubitos; 1 Cebolla picada en cubitos; Gramos de Carne molida a gusto; 3 Tazas de Papas picadas en cubos; 0.5 Tazas de Arroz; 1 Taza de Lentejas; Orégano

Legumbres

Receta publicada hace 4 años por

@urbanorural

Intermedia

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

Pimienta
Sal
Gramos de Queso rallado en casa
4 Cucharaditas de Color
1 Diente de ajo picado fino
1 Pimentón verde o rojo picado en cubitos
1 Zanahoria mediana picada en cubitos
1 Cebolla picada en cubitos
Gramos de Carne molida a gusto
3 Tazas de Papas picadas en cubos
0.5 Tazas de Arroz
1 Taza de Lentejas
Orégano

Observaciones

Siempre cuesta que los niños coman lentejas, pero con esta receta, mientras más queso tengan, más las amarán!!

Elaboración

Remojar las lentejas desde la noche anterior.

Sofreír la carne molida durante 1 minuto, agregar la cebolla y sofreír 5 minutos más.

Agregar el ajo, la zanahoria, el pimentón y seguir sofriendo por 5 minutos más.

Agregar el arroz al sofrito, siempre revolviendo por un minuto más.

Agregar las papas, las lentejas y el agua suficiente para que todos los ingredientes estén sumergidos.

Agregar sal, orégano, pimienta y cocinar a fuego lento hasta que los ingredientes estén bien cocidos, si hace falta, agregar más agua para mantener el nivel antes indicado.

Servir caliente, agregar una cucharada de color y queso rallado.