Receta de Lentejas con morcilla y chorizo
Legumbres
Ingredientes
- 200 Gramos de lenteja
- 2 Hueso de jamón
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento
- 2 Dientes de ajo
- 1 tomate
- 2 Rodajas de morcilla
- chorizo
- 1 Caldo de pollo
- Sal y pimienta
- 2 Hojas de laurel
- 100 Gramos de Setas
Elaboración
Poner en remojo las lentejas. Al día siguiente en una cacerola pondremos agua, el hueso de jamón, sal, las hojas de laurel y las lentejas escurridas.
Mientras se van haciendo las lentejas en una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y rehogamos la cebolla, el pimiento en trocitos, los ajos machacaditos y el tomate. Agregamos sal y pimienta. Una vez pochados agregamos las rodajas de morcilla.
Echamos el sofrito a la cacerola donde tenemos las lentejas, agregamos también el chorizo cortado en trozos. Rectificamos sal, agregamos el caldo de pollo avecrem y dejamos terminar la cocción a fuego bajo.
Servimos y listo.
4 Comentarios
Por curiosidad de donde es esa morcilla? Estoy acostumbrada ala de arroz tipo de Burgos y esa se me hace rara
De salamanca, por cierto en abril fui a Burgos y en la cena me sirvieron morcillas, te prometo que nunca en mi vida había comido morcillas, hija de mi vida¡¡¡ que delicia¡¡¡ Fue salir del hotel e ir al mercado a por morcillas hasta para mi suegra compre jejeje.Incomparable, estoy deseando volver a Burgos.
Jajajajajajajajaj Madre mia es que la morcilla de Burgos debería ser patrimonio de la humanidad. Y no lo digo porque sea de allí... Pues mira en Salamanca nunca la he probado, pero oye a cambio tenéis el hornazo que madreeee! Siempre que voy me llevo para alimentar a medio barrio
Jejejej si es una pasada ya colgaré una receta de hornazo.
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