Receta de Lentejas con morcilla y chorizo

Valoración14 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

4
  • 200 Gramos de lenteja
  • 2 Hueso de jamón
  • 1 cebolla
  • 0.5 pimiento
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 2 Rodajas de morcilla
  • chorizo
  • 1 Caldo de pollo
  • Sal y pimienta
  • 2 Hojas de laurel
  • 100 Gramos de Setas

Elaboración

Poner en remojo las lentejas. Al día siguiente en una cacerola pondremos agua, el hueso de jamón, sal, las hojas de laurel y las lentejas escurridas.

Mientras se van haciendo las lentejas en una sárten pondremos aceite de oliva virgen extra y rehogamos la cebolla, el pimiento en trocitos, los ajos machacaditos y el tomate. Agregamos sal y pimienta. Una vez pochados agregamos las rodajas de morcilla.

Echamos el sofrito a la cacerola donde tenemos las lentejas, agregamos también el chorizo cortado en trozos. Rectificamos sal, agregamos el caldo de pollo avecrem y dejamos terminar la cocción a fuego bajo.

Servimos y listo.


Compartir


Más información del autor

España

Tiene 20 recetas y 32 seguidores


Cargando

  • Imagen de perfil de @MargaFlor
    Por @MargaFlor|hace 3 años

    Por curiosidad de donde es esa morcilla? Estoy acostumbrada ala de arroz tipo de Burgos y esa se me hace rara

  • Imagen de perfil de @Angeles04
    Por @Angeles04|hace 3 años

    De salamanca, por cierto en abril fui a Burgos y en la cena me sirvieron morcillas, te prometo que nunca en mi vida había comido morcillas, hija de mi vida¡¡¡ que delicia¡¡¡ Fue salir del hotel e ir al mercado a por morcillas hasta para mi suegra compre jejeje.Incomparable, estoy deseando volver a Burgos.

  • Imagen de perfil de @MargaFlor
    Por @MargaFlor|hace 3 años

    Jajajajajajajajaj Madre mia es que la morcilla de Burgos debería ser patrimonio de la humanidad. Y no lo digo porque sea de allí... Pues mira en Salamanca nunca la he probado, pero oye a cambio tenéis el hornazo que madreeee! Siempre que voy me llevo para alimentar a medio barrio

  • Imagen de perfil de @Angeles04
    Por @Angeles04|hace 3 años

    Jejejej si es una pasada ya colgaré una receta de hornazo.

  • Imagen de perfil de @besmayah
    Por @besmayah|hace 2 años

    hola , q cantidad de agua habria que tener en la cacerola ?


Enviar comentario
Cargando


 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión