Receta de Lentejas con costilla y chorizo
Legumbres
Receta publicada hace 2 semanas por
@dvdllorente Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Invierno
Mediterránea
Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|5|
- 250 Gramos de lentejas pardina
- 500 Gramos de Costilla de Cerdo
- 1 Chorizo
- 1 Pimiento Rojo
- 1 Cebolla
- 5 Ajos
- 2 Zanahorias
- Pimentón de La Vera
- 2 Hojas de Laurel
- Sal
- AOVE
Elaboración
Pasos
En una cacerola echamos un buen chorro de AOVE y rehogamos las costillas, cuando estén medio echas añadir los ajos, la cebolla, zanahorias y pimiento todo troceado pequeño.También el chorizo.
Cuando esté todo pochadita añadir el tomate pelado y rallado dejar sofreír unos min y añadir el pimentón remover.
Incorporar las lentejas y cubrir bien con agua cocer durante 25 min a fuego medio vigilando que no se quemen. Espero que os guste un plato completito y rico hasta la próxima!!
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