Lentejas con costilla y chorizo

Name: Cómo hacer Lentejas con costilla y chorizo. Para sibaritas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250 Gramos de lentejas pardina; 500 Gramos de Costilla de Cerdo; 1 Chorizo; 1 Pimiento Rojo; 1 Cebolla; 5 Ajos; 2 Zanahorias; Pimentón de La Vera; 2 Hojas de Laurel; Sal; AOVE

Aconsejable para Invierno de Lentejas con costilla y chorizo, una receta del grupo Legumbres ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Cerdo, Hierbas y especias, Lenteja, Pimiento, Zanahoria, Cebolleta y Chorizo, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Invierno, de dificultad Fácil ¡A por ella!

079 kcal en 100gr

2.8€ por persona

Valoración37 Likes4.9 / 5

España

Ingredientes

250 Gramos de lentejas pardina
500 Gramos de Costilla de Cerdo
1 Chorizo
1 Pimiento Rojo
1 Cebolla
5 Ajos
2 Zanahorias
Pimentón de La Vera
2 Hojas de Laurel
Sal
AOVE

Elaboración

Pasos

En una cacerola echamos un buen chorro de AOVE y rehogamos las costillas, cuando estén medio echas añadir los ajos, la cebolla, zanahorias y pimiento todo troceado pequeño.También el chorizo.

Cuando esté todo pochadita añadir el tomate pelado y rallado dejar sofreír unos min y añadir el pimentón remover.

Incorporar las lentejas y cubrir bien con agua cocer durante 25 min a fuego medio vigilando que no se quemen. Espero que os guste un plato completito y rico hasta la próxima!!