Receta de Lentejas con costilla y chorizo

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Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Invierno Mediterránea

Ingredientes

5
  • 250 Gramos de lentejas pardina
  • 500 Gramos de Costilla de Cerdo
  • 1 Chorizo
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Cebolla
  • 5 Ajos
  • 2 Zanahorias
  • Pimentón de La Vera
  • 2 Hojas de Laurel
  • Sal
  • AOVE

Elaboración

Pasos

En una cacerola echamos un buen chorro de AOVE y rehogamos las costillas, cuando estén medio echas añadir los ajos, la cebolla, zanahorias y pimiento todo troceado pequeño.También el chorizo.

Cuando esté todo pochadita añadir el tomate pelado y rallado dejar sofreír unos min y añadir el pimentón remover.

Incorporar las lentejas y cubrir bien con agua cocer durante 25 min a fuego medio vigilando que no se quemen. Espero que os guste un plato completito y rico hasta la próxima!!


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