Lentejas con chorizo

Receta de Lentejas con chorizo

Legumbres

Receta publicada hace 1 mes por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 320 Gramos de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorizo
  • 1 patata
  • 300 Mililitros de Caldo de verduras

Observaciones

A mí me gustan con el caldo espeso, pero si las prefieres más caldosas, solamente tienes que añadir un poco más de caldo de verduras cuando vayas a cocerlas.

Elaboración

Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.


Picar la cebolla, la zanahoria y el puerro.


Laminar el ajo.


Pelar la patata.


Cortar la patata en trozos grandes.


Trocear el chorizo.


Rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro.


Añadir el chorizo y el ajo.


Agregar la patata y un poco de pimentón y remover bien.


Añadir las lentejas y rehogarlas un poco.


Cubrir con el caldo de verduras.


Cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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