Lentejas con chorizo

Video-receta de Lentejas con chorizo. Perteneciente al grupo de Legumbres ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Lenteja, Patata, Puerro, Zanahoria, Cebolleta y Chorizo, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración101 Likes4.8 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 320 Gramos de lentejas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 zanahoria
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chorizo
  • 1 patata
  • 300 Mililitros de Caldo de verduras

Elaboración

Pelar la cebolla, la zanahoria y los dientes de ajo.

Picar la cebolla, la zanahoria y el puerro.

Laminar el ajo.

Pelar la patata.

Cortar la patata en trozos grandes.

Trocear el chorizo.

Rehogar la cebolla, la zanahoria y el puerro.

Añadir el chorizo y el ajo.

Agregar la patata y un poco de pimentón y remover bien.

Añadir las lentejas y rehogarlas un poco.

Cubrir con el caldo de verduras.

Cocer a fuego lento durante 40 minutos o hasta que las lentejas estén blandas.


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Observaciones

A mí me gustan con el caldo espeso, pero si las prefieres más caldosas, solamente tienes que añadir un poco más de caldo de verduras cuando vayas a cocerlas.



Más información del autor

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