Lentejas con chorizo

Receta de Lentejas con chorizo

Legumbres

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|3|
  • 1 Chorizo dulce
  • 1 Tira de tocino finita
  • 2 Hojas de laurel
  • 5 Ajos
  • 1 Cebolla
  • 1 Tómate rojo grande
  • 1 Sobre de azafran
  • 1 Zanahoria mediana
  • 5 Cucharadas de Aceite de oliva
  • 250 Gramos de Lentejas
  • 400 Mililitros de Agua más o menos
  • 1 Cucharadita de Sal

Elaboración

Empezamos poniendo en una cazuela un chorrito de aceite de oliva Vamos a cortar a cuadraditos la cebolla y el tomate y lo vamos a incorporará la cazuela pondremos el fuego flojo e iremos removiendo de vez en cuando para que el tomate y la cebolla se vallan deshaciendo. Cortamos la zanahoria en rodajas finas e incorporamos al refrito. Con los ajos le daremos un pequeño corte por l barriga y lo incorporamos con dos hojas de laurel a la cazuela. Marcamos todo eso a fuego lento hasta que veamos que el tomate este medio desecho. El chorizo lo corta nos en rodajas igual que el tocino y lo incorporamos le damos unas vueltas y es el turno de las lentejas las vertemos a la cazuela y damos unas vueltas. Incorporamos el agua y un sobre de azafrán y lo dejAmos cocer a fuego flojo 15 min removiendo de vez en cuando pasando los 15 min echamos las patatas cortadas trozos medianos y dejamos que se haga todo removiendo de vez en cuando sabremos que las lentejas están listas cuando las patatas estén blandas unos 15 min más o menos y rectificamos de sal.


Sobre el autor

@auri

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18 Comentarios

@enriquetajustolozano   hace 1 año

de esta manera estan exquisitas , me apunto.

@auri   hace 1 año

gracIas

@ladysand   hace 1 año

lo probaré

@auri   hace 1 año

@pabloreynunez_1   hace 1 año

Muyy ricas @auri!! Yo a mayores le echo un puerro para que queden mas finas!!

@engorila8   hace 1 año

Muy bien explicado. En mi casa siempre se han comido las lentejas asi. Y auque seamos raros... las acompañabamos con arroz blanco... mmmmm!!! :)

@auri   hace 1 año

no las e probado con puerro pero la proximAvez que haga voy a probar a poner un poco gracias

@auri   hace 1 año

con arroz también están muy buenas me alegro que te guste

@pabloreynunez_1   hace 1 año

Genial @auri me encantan tus recetas

@mjosefah4   hace 1 año

Está muy bien explicado. Yo no le echo azafran, sino pimiento dulce molido, pero probaré. Y un comentario constructivo, vaya, es con y griega, no con ll.

@carmenalonsoperez   hace 1 año

Yo estoy contigo mariajosefah4! Yo también le echo pimentón a las lentejas y quedan genial.

@matiascargnelutti   hace 1 año

Faltan las patatas en la lista de ingredientes,

@Ferny205   hace 1 año

Genial!

@laurasanchezbarea   hace 1 año

Que buenas!! Ayer las hice y me salieron riquisimas!! Yo le tuve que poner mas agua para que no me quedaran secas y las hortalizas despues de sofreirlas las trituré y lo volví a añadir a la cazuela porque en mi familia no les gusta encontrarselas

@Rafa4444   hace 1 año

Las he hecho hoy y estaban buenísimas. Yo también he tenido que añadir un poco más de agua. Muchas gracias por la receta.

@manuelmartinezmelchor   hace 1 año

De escandalo

@auri   hace 1 año

Muchas gracias me alegro que la guste los recetas

@Brooklyn   hace 7 meses

Geniales!!! Gracias por compartir la receta!!

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