Receta de Lentejas caseras

@Damarisluq
Ingredientes
- Lenteja
- Cebolla
- Tomate
- Pimiento rojo
- Zanahoria
- Chorizo
- Pimiento verde
- Pimentón dulce
- hueso salado o de jamon
Elaboración
Aunque las lentejas sean pardinas yo las pongo a remojo para quitar la suciedad.
Hago un sofrito de cebolla rallada y tomate rallado.
Cuando la cebolla empieza a coger un poco de color echo pimiento verde y rojo a trocitos.
Se cuelan las lentejas y cuando el sofrito empieza a coger color, se echan las lentejas a la cazuela. A continuación pongo el doble de agua de la cantidad de lentejas que hayamos puesto.
Cuando empieza a hervir un poco, pongo la zanahoria y el chorizo. A veces pongo un hueso salado o hueso de jamón para darle mas gusto.
Las dejo hirviendo a fuego fuerte durante unos 30 min y luego unos 15 min a fuego lento. Al cambiar de fuego fuerte a lento, les pongo un pellizco de pimentón dulce.
**Hay gente que prefiere triturar la verdura y luego la mezcla con las lentejas, a mi personalmente no me gusta triturarla.
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1 Comentario
Hola, buenas tardes. Se podria usar tomates cherrys de los pequeños??
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