Lentejas caseras

Aunque las lentejas sean pardinas yo las pongo a remojo para quitar la suciedad.

Hago un sofrito de cebolla rallada y tomate rallado.

Cuando la cebolla empieza a coger un poco de color echo pimiento verde y rojo a trocitos.

Se cuelan las lentejas y cuando el sofrito empieza a coger color, se echan las lentejas a la cazuela. A continuación pongo el doble de agua de la cantidad de lentejas que hayamos puesto.

Cuando empieza a hervir un poco, pongo la zanahoria y el chorizo. A veces pongo un hueso salado o hueso de jamón para darle mas gusto.

Las dejo hirviendo a fuego fuerte durante unos 30 min y luego unos 15 min a fuego lento. Al cambiar de fuego fuerte a lento, les pongo un pellizco de pimentón dulce.

**Hay gente que prefiere triturar la verdura y luego la mezcla con las lentejas, a mi personalmente no me gusta triturarla.