Lentejas caseras

Procedencia Mediterránea de Lentejas caseras. Perteneciente al grupo de Legumbres ¡Excelente!. Ingredientes: Cebolla, Jamon, Lenteja, Pimiento, Tomate, Zanahoria, Cebolleta y Chorizo, cocínala en Más de 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración30 Likes4.8 / 5
Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • Lenteja
  • Cebolla
  • Tomate
  • Pimiento rojo
  • Zanahoria
  • Chorizo
  • Pimiento verde
  • Pimentón dulce
  • hueso salado o de jamon

Elaboración

Aunque las lentejas sean pardinas yo las pongo a remojo para quitar la suciedad.

Hago un sofrito de cebolla rallada y tomate rallado.

Cuando la cebolla empieza a coger un poco de color echo pimiento verde y rojo a trocitos.

Se cuelan las lentejas y cuando el sofrito empieza a coger color, se echan las lentejas a la cazuela. A continuación pongo el doble de agua de la cantidad de lentejas que hayamos puesto.

Cuando empieza a hervir un poco, pongo la zanahoria y el chorizo. A veces pongo un hueso salado o hueso de jamón para darle mas gusto.

Las dejo hirviendo a fuego fuerte durante unos 30 min y luego unos 15 min a fuego lento. Al cambiar de fuego fuerte a lento, les pongo un pellizco de pimentón dulce.

**Hay gente que prefiere triturar la verdura y luego la mezcla con las lentejas, a mi personalmente no me gusta triturarla.


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Tiene 3 recetas y 1 seguidores


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  • Imagen de perfil de @albichurrii
    Por @albichurrii|hace 8 meses

    Hola, buenas tardes. Se podria usar tomates cherrys de los pequeños??


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