Receta de Lentejas caseras

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Intermedia Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Tomate
  • 1 Pimiento verde
  • Media cebolla
  • 4 Ajos
  • 1 Zanahoria
  • 1/4 de lentejas
  • 1 Chorizo
  • 5 Vasos de agua
  • 1 Hoja de laurel
  • 1 Pizca de Sal

Elaboración

Partir los tomates por la mitad.
Partir los pimientos en trozos grandes.
Quitar la capa superior de la cebolla.
Pelar los dientes de ajo.
Pelar una zanahoria y cortala en rodajas gorditas.

Añadir todo a una olla con una fina capa de aceite.

Sofreír todos los ingredientes hasta que hayan dorado un poquito.

Limpiar las lentejas hasta que el agua salga transparente, y añadir al sofrito.

Añadir los casos de agua y poner a fuego fuerte hasta que empiecen a hervir.
Añadir hoja de laurel (lavar y y romper por los lados para que libere el aroma).

Añadir un puñadito de sal como el de la foto.

(Opcional) Añadir un trozo de chorizo y una pastilla de Avecrem.

Para hacerlas vegetarianas, usar pastilla de caldo de verduras.

¡No dejes la olla tapada al completo mientras hierve el agua! Se despellejarán las lentejas.

Cuando empiecen a hervir, bajar el fuego al minimo y dejar hervir 3/4 de hora o una hora como máximo.

De vez en cuando, meter la cuchara hasta el fondo para que no se agolpen.


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Observaciones

¡Se pueden congelar!



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