Receta de Lentejas

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Fácil Más de 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • chorizo dulce
  • zanahoria
  • cerdo a tacos
  • cebolla
  • tomate
  • ajo y ajo en polvo
  • Hoja de Laurel
  • pimienta negra
  • Aceite, Agua y Sal
  • Lentejas Rapidas

Elaboración

Primero cogemos el chorizo y las zanahorias y cortamos a rodajas.
los ajos le quitamos la piel y le damos dos cortes.
La carne y la cebolla la cortamos a cuadrados pequeños.
Las lentejas las ponemos en un cuenco con agua, las lavamos y reservamos.

Ponemos una olla a fuego bajo con aceite de oliva y cuando el aceite este caliente echamos los ajos, hoja de laurel y la carne, le añadimos sal, ajo en polvo y un poco de pimienta.

Dejamos que se dore por las dos partes pero que no se haga la carne y añadimos el chorizo y las zanahorias.

Cuando este todo integrado (recordar siempre fuego bajo) le añadimos la cebolla, y cuando este todo pochadito echamos un par de cucharadas de tomate, dejamos que el tomate se integre y reduzca.

Cuando tengamos eso cogemos las lentejas y las añadimos a la olla, le damos dos vueltas y añadimos el agua.

Subimos el fuego a medio los primeros 20 minutos y el resto a fuego bajo.

yo las lentejas las acompaño con arroz.
en otra olla pongo un vaso de arroz (para dos personas) y uno y medio de agua, aceite de girasol y sal, tapo le voy dando vueltas y cuando se quede sin agua a fuego bajo y tapado se termina de hacer con el vapor.

espero que os guste!!


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