Receta de Lentejas

En un vaso echamos la zanahoria, cebolla, tomate y el pimiento ya cortado y lo batimos hasta que se haga puré, lo reservamos. Ponemos a calentar la olla express y le echamos aceite, cuando se caliente metemos el chorizo y la morcilla cortados en dados, los huesos, el laurel y los ajos con un corte por la mitad.

Cuando el chorizo empiece a soltar su grasita, echamos el puré que teníamos reservado y la sal, y lo sofreímos un poco con las lentejas. Pasados 2 minutos echamos el curry y la pimienta. Lo cubrimos con agua, 2 cm por encima y lo cerramos a presión. Cuando empiece a soltar vapor contamos 10-15 minutos.