Lenguado meunière con menestra de verdurasLenguado meunière con menestra de verduras

Receta de Lenguado meunière con menestra de verduras

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas ramitas de perejil
  • 0.5 lim
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 lenguados
  • sal y aceite de oliva virgen extra (aove)

Observaciones

Este lenguado meunière suele venir acompañado con unas patatas hervidas aunque nosotros en casa lo comimos con una menestra de verduras. La mantequilla y el limón le dan un toque bastante peculiar a la blanca y fina carne del lenguado que a mi personalmente me encanta. Para beber, un blanco será lo adecuado. Y para salir un poco de francia qué les parece este penedés: gran caus blanc 2005

Elaboración

Dejamos los lenguados limpios de piel y tripas. Salamos. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos el pescado. Mientras, en otra sartén, derritimos la mantequilla y le ponemos el perejil bien picado. Seguidamente sazonamos con un poco de sal y el zumo de medio limón. Ya sólo quedará poner por encima la salsa molinera por encima del lenguado y dejar que se acabe de hacer el pescado con ella. Tiempo de elaboración | 30 dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(calamar)
Cargando

1 Comentarios

@Yazmi   hace 1 año

Muy rico!!! Lo he hecho hoy y es sabrosísimo, fácil, rápido y muy bueno. Qué más se puede pedir?

Cargando



Comenta sobre Lenguado meunière con menestra de verduras

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.