Lenguado meunière con menestra de verdurasLenguado meunière con menestra de verduras

Receta de Lenguado meunière con menestra de verduras

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Primavera
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas ramitas de perejil
  • 0.5 lim
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 lenguados
  • sal y aceite de oliva virgen extra (aove)

Observaciones

Este lenguado meunière suele venir acompañado con unas patatas hervidas aunque nosotros en casa lo comimos con una menestra de verduras. La mantequilla y el limón le dan un toque bastante peculiar a la blanca y fina carne del lenguado que a mi personalmente me encanta. Para beber, un blanco será lo adecuado. Y para salir un poco de francia qué les parece este penedés: gran caus blanc 2005

Elaboración

Dejamos los lenguados limpios de piel y tripas. Salamos. En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y doramos el pescado. Mientras, en otra sartén, derritimos la mantequilla y le ponemos el perejil bien picado. Seguidamente sazonamos con un poco de sal y el zumo de medio limón. Ya sólo quedará poner por encima la salsa molinera por encima del lenguado y dejar que se acabe de hacer el pescado con ella. Tiempo de elaboración | 30 dificultad | fácil


Sobre el autor

@DirectoAlPaladar(calamar)
Cargando

1 Comentarios

@Yazmi   hace 1 año

Muy rico!!! Lo he hecho hoy y es sabrosísimo, fácil, rápido y muy bueno. Qué más se puede pedir?

Cargando



Comenta sobre Lenguado meunière con menestra de verduras

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información