Lenguado con salsa de lima

Receta de Lenguado con salsa de lima

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 filetes de lenguado
  • 10 dientes de ajo
  • 5 guindillas rojas frescas
  • 1 manojo de cebollino
  • 3 limas
  • 1 Cucharadita de de salmón ahumado
  • 3 Cucharadas de de salsa clara de soja

Observaciones

Deliciosa y sana forma de comer pescado con un toque original. Solo 174kcal / 727 kJ aprox por ración y 34 gramos de proteinas, 3 gramos de grasas y 1gramo de hidratos de carbono

Elaboración

Lave los filetes y séquelos con papel de cocina. Póngalos en una fuente refractaria. Precaliente el horno a 200ºC.


Pele lo ajos y córtelos en láminas. Limpie las guindillas, lávelas por dentro y por fuera, y córtelas en aros finos. Lave el cebollino y píquelo. Exprima limas hasta obtener unas 5 cucharas de zumo.


Mezcle bien en un cuenco las guindillas con el ajo, el zumo de lima, la sal, la salsa de soja y 125 ml de agua, y viértalo sobre el pescado. Cueza el pescado en el horno, a media altura, unos 20 minutos. Sirva el lenguado adornado con el cebollino.


Sobre el autor

@AntonioMG

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