Receta de Lenguado con costra al horno

Valoración23 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

2
  • 3 patatas
  • 4 filetes de lenguado
  • ajo en polvo
  • perejil
  • mayonesa
  • 1 Taza de caldo con vino blanco

Elaboración

se cortan las patatas en rodajitas más bien gorditas porque aunque las vamos a meter al horno las vamos a freír un poquito antes, una vez fritas se ponen en una bandeja de horno donde vayamos a hacer el lenguado.

ponenos el pescado encima, salamos y le ponemos ajo en polvo y perejil, por ultimo añadimos una buena capa de mayonesa y al horno, 180° durante mas o menos 12/15 min. por arriba y abajo. en los ultimos min yo pongo el gratinador para que quede la costra mas durita. en la bandeja yo suelo incorporar un poco de vino blanco mezclado con caldo para ablandar mas la patatas


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